България е на 8-мо място в ЕС по потребление на бира |
__ 1 __
18/12/22 17:58:16 |
За първите девет месеца на тази година пивоварните в страната са пуснали общо на пазара над 25 нови марки и асортимента бира, а продажбите надхвърлят с 5.3 милиона литра нивата за същия период от 2021 г., съобщи Съюзът на пивоварите в България.
Производството и продажбите на бира в страната генерират близо 530 млн. лв. добавена стойност и над 335 млн. лв. приходи за бюджета на страната, сочат данните на браншовата организация. По обем на бирения пазар през 2021 г. България е на 12 място в страните от ЕС, а по консумация на пиво на глава от населението - на 8 място със 77 литра.
Пивоварният сектор в Европа постепенно си връща позициите отпреди последните кризисни години, а очакванията са през 2023 г. производството и потреблението на бира да доближат достигнатите през 2019 г. пикови стойности. Тези прогнози са направени на състоялото се преди дни в Брюксел девето издание на годишния икономически форум на Пивоварите на Европа, провеждан под мотото ,,Бирената индустрия в полза на Европа" (Beer Serves Europe).
Статистиката показва, че през 2021 г. консумацията на бира в ЕС е над 30 милиарда литра, като покачването е с близо 2 милиарда литра в сравнение с 2020 г.
Броят на големите, средните и малките пивоварни компании също се връща на нивата отпреди пандемията и сега в ЕС те са повече от 9500. Добавената стойност на индустрията е над 55 млрд. евро, а данъчните постъпления от този бизнес за 27-те страни членки на общността надхвърлят 40 млрд. евро. |
Бира на прах: Най-новото германско изобретение |
__ 2 __
01/04/23 19:25:59 |
Германски производители са изобретили нова бира. Бира на прах. Слагаш от субстанцията в чаша вода, разбъркваш и получаваш бира, тип Пилзнер . Изобетението спестява на находчивите бизнесмени разходи за бутилиране,...
Изобетението спестява на находчивите бизнесмени разходи за бутилиране, електричество и транспорт.
Търсенето, особено от Америка, е голямо. |
България изнася висококачествен хмел в Германия |
__ 3 __
22/07/23 15:32:26 |
Само през миналата година в страната са произведени 58 тона висококачествен хмел, който освен за местното производство на бира се изнася и в чужбина, включително за най-големия производител на бира в ЕС - Германия, съобщи Съюзът на пивоварите.
"Пивото е единствената напитка с хмел, а до голяма степен точно тази суровина определя типичните качества на пивото - горчив вкус, уникален аромат и стабилност на пяната. За охмеляване се използва хмеловата шишарка, богата на алфа- и бета- горчиви киселини, хмелово етерично масло и редица биологично-активни вещества", коментира проф. Габриела Маринова от Института по криобиология и хранителни технологии.
По данни на Съюза на пивоварите, който през изминалата седмица отбеляза професионалния си празник, през 2022 г. в страната са произведени 500 млн. литра бира и са продадени 523 млн. литра. На ден само в ресторантите, кафенетата и хотелите са се сервирали по 435 000 чаши от напитката. 13% от продажбите са през заведенията, а останалите 87% - в магазинната мрежа.
През летните месеци, от май до август включително, всеки ден се произвеждат 1 732 000 литра пиво, а се продават 1 911 000. 50% от пълнолетните българи консумират бира поне веднъж седмично, а близо 70% поне веднъж месечно.
Най-големи любители на пивото продължават да са потребителите от района на Монтана, които пият 11 пъти месечно, следвани от жителите на Русе и Варна - 10 пъти, сочат данните на съюза.
За да могат потребителите да са наясно какво съдържат различните бири, пивоварите в страната продължават доброволно да поставят върху етикетите на своите продукти списък на съставките и енергийната им стойност. "Членовете на СПБ от 2017 г. предоставят данни за калориите за 100 ml пиво. Като цяло произвежданите в страната лагер бири "тип Pils" съдържат между 33 и 48 kcal./100 ml. За безалкохолните бири тези стойности са по-ниски и варират между 15 и 25 kcal./100 ml", коментира Ивана Радомирова, изпълнителен директор на организацията.
През 2022 г. от пивоварните предприятия са пуснати на пазара 20 440 т стъклени бутилки, от които 57% са за многократна употреба. В ход новата инициатива "Върни ме": стикер с този призив е поставен в 10 000 магазина в страната. |
Кой пие безалкохолна бира |
__ 4 __
22/07/23 15:55:04 |
През 2022 г. само в Германия са били произведени около 670 милиона литра безалкохолна бира. На какво се дължи ръстът в интереса към тази напитка?
Безалкохолната бира става все по-популярна напитка в Германия. Производството ѝ почти се е удвоило от 2007 г. насам, а през 2022 г. са били произведени около 670 милиона литра безалкохолна бира.
От миналата година почти 10 милиона души в Германия заявяват, че наскоро са си купували или са консумирали напитката.
За последните 10 години никой друг сегмент от пивоварната индустрия не е нараствал толкова силно, колкото безалкохолните бири и безалкохолните смесени бирени напитки. |
|