Единственият в България и Източна Европа специализиран музей, който представя технологията за производство на сол чрез слънчеви изпарения на морската вода, се намира в град Поморие. Музеят на солта е открит през 2002 година, като изграждането му е осъществено с финансовата подкрепа на Европейския съюз чрез програма „Фар”, в изпълнение на проектите “Всичко за солта” и “Развитие на Музея на солта в Поморие като завършен обект”.
Намира се в района на стария град – на тясната ивица между Поморийското езеро и самите солници.Тук, на площ от 20 декара са изложени инсталации и посетителите могат на живо да се запознаят с всички технологични операции на добив на прочутата поморийска сол и луга, да разговарят със соларите, и така да усетят автентичната атмосфера. Всъщност, производството на сол днес, става по същия начин, както това е ставало и в миналото.
Музеят, който представя древна анхиалска технология за добиване на сол, включва експозиционна зала, обзаведена със необходимата съвременна аудио и видеотехника.Колекция от стари фотоси проследява производството на морска сол още от началото на ХХ век до наши дни.В допълнение са представени копия на османо-турски документи от 15 - 19 век, които разказват за тогавашната търговия и административни процедури.Музеят разполага и с топографски карти от периода 18 – 20 век.
