Необходими продукти:
600 гр. готови кори
400 гр. праз лук
5 бр. яйца
350 гр. краве сирене
1/3 ч. л. сол
растителна мазнина
За заливане:
1 бр. яйце
2-3 с. л. кисело мляко
Празът се почиства, измива и нарязва на ситно. В подходящ съд се загряват 2-3 с. л. растителна мазнина и лукът се задушава в нея на тих огън за около десет минути. Оставя се да изстине, а през това време се разбиват яйцата. Щом са разбъркани добре, към тях се добавя сиренето, натрошено предварително на дребни парчета или настъргано на едро ренде, щипка сол и изстиналият лук.
Готовите кори се разстилат върху широка повърхност, като всеки слой, върху който ще се поставя плънката, се състои от 2-3 листа. Пристъпва се към равномерно разпределяне на плънката, след което корите се навиват на руло. Всички рула се подреждат в намазнена тава в спираловидна форма и се напръскват с малко растителна мазнина. По желание се заливат с едно разбито яйце и 2-3 с. л. кисело мляко.
Баницата... Още
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
► 10 бр. чушки
► 1 глава лук
► 1 бр. морков
► 500 г кайма
► 1 ч.ч. ориз
► 1 бр. яйце
► 1 ч.ч. кисело мляко
► олио
► 1 ч.л. червен пипер, чубрица, черен пипер, сол, по 1 щипка сух босилек и сминдух
► пресни магданоз и целина
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Лукът и морковът се нарязват на ситно и се задушват с малко мазнина и вода. Добавя се каймата, размита с малко вода и се задушава около 15 минути. Слага се измития ориз, подправките и се долива 1 чаша вода. Задушава се, докато ориза е полуготов, като се разбърква за да не залепне на дъното на съда.
Чушките се почистват от дръжките и семките, надупчват се с игла на няколко места и се пълнят със сместа. Отворът се набрашнява и се подреждат в дълбока тава. Налива се подсолена вода до половината (ако искате да е гъст соса се добавя и размито брашно), поръсва се с мазнината и се слагат във загрята фурна.
Пекат се около 30-40 минути,... Още
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
► 250-300 г леща
► 1 глава лук
► Около 10 скилидки чесън
► 1 бр. морков
► 2 ч.л. червен пипер, сол, чубрица
► 1-2 бр. домати
► 1 бр. червена чушка
► 3-4 с.л. мазнина
► стрък целина
► 2 с.л. брашно
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Лукът, чесънът и морковът се нарязват на ситно и се задушават с мазнината и малко вода. Добавя се измитата леща и червения пипер, доливат се 2-3 чаши вода или бульон и се задушава около 20 минути. Добавят се настърганите домати и нарязаните на ситно чушка и целина, останалите подправки и ако има нужда се налива още течност.
Вари се още малко и се добавя размитото с вода брашно. След сваляне от котлона се поръсва с нарязан магданоз.... Още
ПРОДУКТИ
► 600 г свински гърди
► 1 бр. зеле (средно голяма зелка)
► 1 гл. лук
► 2 ск. чесън
► 260 г лютеница (едросмляна)
► 2 бр. дафинов лист
► 2 с.л. червен пипер
► 120 мл олио
► черен пипер (на вкус)
► лют пипер (на люспи, по желание)
► сол
Време за готвене 2 часа
Порции 5
Начин на приготвяне:
Зелето се почиства и нарязва. Намачква се със сол и се поставя в голяма тава и се оставя настрана.
Нарязва се месото на едри парчета.
В тиган на котлона се слага половината от олиото и една скилидка чесън, нарязана на дребно, да се запържи. Като стане златисто-кафяв чесънът, с помощта на решетъчна лъжица той се изважда от мазнината. Този чесън няма да ви трябва повече, целта му е само да овкуси и ароматизира олиото.
В същото олио се добавя свинското и се пържи до златисто, след което тиганът се маха от котлона и се оставя настрана.
Взима се друг тиган, сипва се останалата половин... Още
Гръцката кухня не е само зехтин, маслини, риба и “Узо”. Тя е богат кулинарен микс от балканска и средиземноморска кухня. Ястията в гръцката кухня са основателна причина за дълга разходка до южната ни съседка.
Древна Гърция е родината на кулинарното изкуство в Европа. Съвременните гръцки готвачи широко използват зехтина, зеленчуците и билките, зърнените храни и хляба, виното, рибата и различни меса, най-вече агнешко и ярешко. Типични съставки в гръцката кухня са маслините, сиренето, патладжанът, тиквичките и киселото мляко, но това съвсем не е всичко.
Древногръцката кухня се характеризира със своята икономичност. Основните съставки са били брашно, зехтин, вино, рядко месо, по-често риба. Византийската кухня била подобна на класическата гръцка кухня, но с нови продукти, които преди това не са били известни като хайвер, лимони, риба, индийско орехче и т.н.
Мащерката е една от най-популярните гръцки билки, спомената дори в “Одисея”. Риганът, ментата, чесънът, лукът, копърът, д... Още
Погледнете нашата информационна страница за манджа. Трябва ви информация БГ рецептите? Предлагаме ви да откриете сведения за рецепти на нашия сайт.... Още
Moite-recepti.com е един от водещите кулинарни сайтове в Българското интернет пространство. За да задоволим желанията и на най-капризните ни читатели сме събрали една огромна колекция готварски рецепти от цял свят.
Освен богатия избор от рецепти, всеки един от Вас има възможността да добави своя рецепта или да коментира вече добавена. Рецептите са класифицирани по категории, така че лесно да намерита каквото търсите. И запомнете готвенето е изкувство за приготвяне на храната за консумация. То трябва да се практикува с желание и отдаденост. Не е случайна думата кулинария, която на латински означава именно готварско изкуство.... Още
Bg-gotvach е Кулинарен сайт с много и разнообразни готварски рецепти. Кулинарни съвети. Как да приготвяме вкусни ястия. Рецепти за основни ястия, супи, салати, десерти, сосове, баници, месни, постни рецепти, напитки. Съставките на храната, витамини и минерали.... Още