Предлагаме различни видове пчелен мед, като всяка година се стремим да увеличим това разнообразие. В магазина ще намерите още перга, пчелен прашец, пчелно млечице, прополис (пчелен клей), пчелен восък, восъчни свещи, медени питки, восъчни пластири, разнообразни керамични съдове пълни с пчелен мед, оригинални подаръци за специални случаи - рожденни дни, сватбени тържества, кръщенета и какви ли не други поводи!

Имаме удоволствието и честта да сме представители за България на световно известната френска марка за най-висок клас кафета MALONGO. Компанията е създадена през далечната 1934 година в Ница Франция. От тогава тя предлага единствено и само едно качество – Най-доброто! Представители сме и на немската чаена компания CREANO. Работим съвместно и с някои от най-старите чаени къщи в Германия.

Кафето е една от любимите напитки на хората по целия свят. Освен безспорната истина, че ободрява, за него се твърдят доста неща - че пречи на съня, води до пристрастяване, подпомага храносмилането и други. _______________Мит No 1: Еспресо след хранене стимулира храносмилането Не е вярно! Този ефект се приписва на кофеина. Истината е по-сложна. Кафето може да активира червата и да подпомогне изпразването им. То обаче не може да повлияе върху усвояването на храната още в самия стомах, тоест не влияе за доброто храносмилане. _______________Мит No 2: Кафето води до пристрастяване Не е вярно! Кафето със сигурност не води до зависимост. Пристрастяването се свързва с активиране на зоната за възнаграждение в мозъка. Нервните клетки отделят повече допамин, появява се чувство за приповдигнато настроение. Кофеинът не участва в подобни процеси. Все пак ако хората, които са свикнали да пият доста кафе всеки ден, спрат за известно време, може да се наблюдават симптоми като ...

Топлите напитки са едно от средствата, с които можем да се почувстваме много по-добре в тежките зимни дни. Различните видове чай имат множество полезни свойства, за които дори и не сме подозирали. За добро настроение Освен усещането за комфорт и спокойствие, което ни носи топлата чаша чай, някои видове имат и абсолютно реалната способност да подобрят психическото ни състояние. Чайът от шафран или жълт кантарион например могат да окажат успешно положително въздействие върху леки депресивни състояния, благодарение на съдържащите се в тях вещества. Облекчава главоболието Черният чай не само може да изостри сетивата и да подобни мозъчната активност, но и да повлияе добре върху неприятното главоболие, заради съдържащия се в него кофеин (2-4% в чаена чаша) и наличието на антиоксиданти като епикатехини и катехини. Предпазва от рак Високите нива на катехини в зеления чай, антиоксиданти, които предпазват и възстановяват клетките от у ...

Пчелният мед е хранителен вискозен, течен или кристализирал продукт, произвеждан от медоносни пчели от нектара на цветовете или секрециите от или върху живите части на растенията, които пчелите събират, трансформират, комбинират с конкретни вещества, които те отделят, складират и оставят да узреят във восъчни пити. Пчеларството е организираното производство на пчелен мед и други пчелни продукти - пчелен прашец, пчелен восък, прополис, пчелна отрова. Медът се употребява за храна отдавна и се използва в различни храни и напитки като подсладител или ароматизатор. В някои култури той има също религиозно или символично значение, използва се и в народната медицина. В зависимост от произхода на меда съществуват следните три вида пчелен мед: Нектарен пчелен мед — пчелен мед, получен от нектар на растения. Нектарът е воден разтвор на захари и съдържа захароза, глюкоза и фруктоза в различни съотношения, което е пряко свързано с условията на средата. Този мед от ...

Макар всъщност доматите да са плод, повечето от нас го смятат за зеленчук. Най-полезната съставка за организма е ликопен, който има способност да се бори с мутацията на клетките. Ликопенът в тях доказано е един от най-силните каротиноиди, който действа като антиоксидант. Доматите съдържат още витамини A и K, редуцират кръвното налягане и се грижат за очите. Макар че повечето зеленчуци се усвояват от организма най-добре в сурово състояние, доматите са най-полезни леко задушени или на доматен сок. Доматите намаляват риска от заболявания на пикочния мехур и стомаха и понижават с до 50% риска от рак на дебелото черво. Един среден домат съдържа 26 калории, 1 г въглехидрати и няма никакви мазнини. Добавяйте към салатата от домати зехтин – ликопенът се усвоява по-добре с малко количество мазнини.

Качествени продукти без химически набухватели,избелители или подобрители

Кашкавал, сирене, пикантен кашкавал, извара, роле – продукти с неподправен български вкус от мандра Хаджииски и фамилия. Предлагаме още пушен кашкавал и естествено опушено топено сирене.http://hadjiiski.com

Верига сладкарски къщи Аби предлага: - Сладки - Еклери - Меденки - Пълнозърнести гризини - Сладка от диви ягоди, зрели сливи, боров мед и др. - Сладоледи Gelati - Сиропирани сладкиши - Кремове, мусове - Близалки и др. http://sladmkiabi.com

Бирата(пиво) е най-старата и най-консумираната алкохолна напитка в света и третата най-популярна напитка изобщо след водата и чая. Произвежда се чрез варене и ферментация на нишесте, получено главно от зърнени култури - най-вече малцов ечемик, но се използват и пшеница, ръж, царевица, ориз, овес, сорго, лимец и коноп. За ферментацията спомага ферментационна мая. Бирата се ароматизира с хмел, който придава горчивина и действа като природен консервант. Бирата се продава най-често в стъклени бутилки и метални кутии, а също така в пластмасови бутилки, кегове и бурета. Според начина на ферментация бирата най-общо се дели на ейл, лагер и ламбик. Обикновено алкохолното съдържание на бирата е между 4% и 6%, макар че съществуват и по-високо алкохолни бири. ⭐ България е на 8-мо място в ЕС по потребление на бира
⭐ Бира на прах: Най-новото германско изобретение
⭐ България изнася висококачествен хме ...

Индекс на стоките мляко и млечни произведения. Сирене, масло, прясно и кисело мляко, сирене тип "фета", кашкавал, извара, сладолед. Млекопреработка. Изкупува, обработва и произвежда овче и краве мляко за бяло саламурено сирене, кашкавал, кисело мляко. Обработка на краве, овче и биволско мляко до готова опакована продукция във вид на сирена и кашкавали. Традиционно бяло саламурено сирене Елена, пастьоризирано прясно мляко с по-висока масленост, както и с по-ниска, истинско кисело мляко Елена. Млечни напитки в разфасовки според предназначението - от 0,2 до 16 кг.

Сирене се нарича млечен продукт претърпял физико-химични и биохимични промени под действието на сирищния ензим и ензимите на млечнокиселите микроорганизми. То е концентриран продукт от белтъчни вещества, млечна мазнина, соли, витамини и притежава приятни вкусови и ароматни вещества. В България думата „сирене“ обикновено се използва за бялото саламурено сирене, но всъщност сирената са хиляди видове, всяко от тях със свои уникални характеристики, получени в зависимост от вида мляко, технологията, мястото на производство. Общото за всички сирена е, че се получават след коагулация на белтъка, след което коагулиралата маса се отцежда от остатъчната суроватка и се подправя и дообработва според съответната технология. Сиренето притежава висока калоричност и физиологична пълноценност, които се обуславят от високо съдържание на белтъчни вещества и мазнини, от наличието на добре усвоими от човешкия организъм пептиди, свободни аминокиселини, витамини и микроелементи.

Кашкавал е вид твърдо сирене, претърпяло процес на чедеризация. Произвежда се само от овче или краве мляко и от смес на овче с обезмаслено краве мляко. Кашкавалът е млечен продукт, произвеждан предимно на Балканския полуостров. Първоначално кашкавал се е произвеждал само от овче мляко, успоредно с лактацията на овцете и то предимно във високопланинските райони. Съгласно БДС, кашкавалът, произвеждан от овче мляко, се нарича „Балкан“, този от краве е „Витоша“, а кашкавалът, смес от двете млека, се нарича „Преслав“. До производството на познатия ни днес кашкавал се е стигнало чрез постепенно усъвършенстване на технологията в продължение на много векове. Тя се изразява в прокисване на сиренето и последващо попарване с гореща вода и осоляване. Тази технология се е запазила от древността, тъй като след попарването и осоляването кашкавалът се запазвал продължително време годен за консумация. Попарването на сиренината и сравнително обилното осоляване позволяват продължителното съхраня ...

Видове месо Разфасованото трупно месо на животните се категоризира в три качества: - Първо качество. Спадат рибица, котлет, пържола и четирите части на бута. - Второ качество. Спадат врат, плешка, гърди и ребрена част. - Трето качество. Спадат джоланите. Месни произведения Полуфабрикати (кайми, кюфтета, кебабчета, наденици, кърначета) Малотрайни колбаси (наденици, кремвиши, малотрайни салами) Трайни колбаси (шпекови салами "Бургас", "Сервилат" и др.) Варено-пушени меса (врат, гърди, бекон, контра филе) Сурово-сушени колбаси (суджук, луканка, бабек) Сурово-сушени деликатеси (Филе "Елена", Телешка пастърма, Роле "Трапезица", Шпек филе)

Виното е алкохолна напитка, обикновено получавана чрез ферментация на грозде. Алкохолното съдържание на виното обикновено е от 7 до 15 обемни процента. При разкопки на древни селища в Анадола и Грузия, археолози откриват гроздови семки от култивирана лоза, които датират от около 7000 години. Първото вино е направено именно в тези райони, подходящи за отглеждане на лозя.На територията на днешните български земи започва да се прави вино още преди 5000 години. Производство на виното 1. Получаване на шира(гроздов сок) чрез пресоване или самоток. 2. Ферментация на ширата в дървени или метални съдове. 3. Филтриране и утаяване на ферментиралото младо вино. 4. Отлежаване и бутилиране на вината. Класификация на вината 1. В зависимост от цвета и технологията на производство: - Бели вина - Червени вина - Розови вина - Оранжеви вина 2. В зависимост от композицията на захари и алкохол: - Сухи вина; - Полусухи вина; - Полусладки ...

Мурсалският чай (Sideritis scardica) е многогодишно растение, известно още и като Планински, Пирински, Алиботушки и Шарпланински чай и е една от най-полезните билки, растящи в България. Мурсалският чай е бяло, достигащо go 50 см височина, цялото космато растение. Обича варовитите терени по високите планински райони из южна България – Среден и Южен Пирин, Мурсалския дял на Родопите и планината Славянка (Алиботуш) от 1400 до 2200 м н. в. Цъфти през лятото в жълто. Бере се надземната част по време на цъфтежа – юни-юли месец. Билката е ендемит за Балканите. Съдържа: флавоноидни, фенилпропаноидни гликозиди, танини, терпеноиди, дитерпени и етерични масла, феноли, иридоиди, урсолова и олеанова киселина, множество микроелементи като желязо, мед, цинк, кобалт и селен , както и макроелементите калций, магнезий, калий и натрий, които обясняват фармакологичното действие на вида. Мурсалският чай се отличава с фин, лек вкус и аромат. Приложение на мурсалския чай: - При кашл ...

Агнето е малкото на овцата, бозайник е и е преживно животно. В месодобивната промишленост под овнешко месо се разбира месото на кастрираното мъжко животно, както и на некастрираното (овен), а също и на възрастното женско животно (овца). В различните държави съществуват различни възрастови норми за месото, което се предлага като "агнешко". Млечното агнешко е на животно, хранено само с майчино мляко в продължение на около два месеца. Месото му е изключително крехко и деликатно. Голямото агне се отглежда в кошари. Храната му е съставена от зърна и фураж. Коли се между третия и десетия месец. Месото му е крехко и по-ароматно в сравнение с това на млечното агне. Съществува и средна категория - агне-сукалче, което има осреднени характеристики между горните два вида агнешко. Различни са начините за подправяне на агнешко, като то се съчетава много добре с чесън, горчица, босилек, джоджен, розмарин, салвия и кора от лимон или портокал. Агнешкото чеверме, което се приготвя от цял ...

Хармонизираната система за описание и кодиране на стоките представлява номенклатура, основно използвана за класификация на стоки за митнически цели. Актуалната ѝ версия отчита актуализациите, извършени от страните по Конвенцията в рамките на Световната митническа организация, която се явява и неин депозитар. В Хармонизираната система се търси максимално обобщаване на всяка стока, която разполага с уникален номер и съпътстващо я описание. Смисълът на Хармонизираната система е улесняването на международната търговия чрез създаването на единен списък за класиране на стоките, който да бъде универсално признат и прилаган от всички държави. За постигане на максимална точност и актуалност, класирането на стоките се ревизира веднъж на всеки пет години, като последната редакция бе осъществена през 2006 г., приложима от 1 януари 2007 г. Съгласно Хармонизираната система, стоките по света са разделени условно на 21 раздела или на 97 глави, като глава 77 в момента не се използва, за да ...

Баклавата е вид сладка баница, сиропиран сладкиш. Баклавата се разпространява сред иранските народи, Османската империя, балканските народи, Азербайджан, Армения и др. Прави се от тесто, разточено и опечено на много тънки кори. Корите се пълнят с орехови ядки (или шамфъстък) и се заливат със захарен сироп.

Ба̀ница е традиционно българско тестено ястие. Състои се от навити или наредени на пластове листи разточено тесто или готови кори за баница с плънка. Обикновено се пече във фурна. Използват се различни плънки – най-често сирене или извара, със или без добавка на яйца. Правят се баници и със зеленчуци, месо, плодове.

Безалкохолна напитка е наименованието на газирана или негазирана напитка, не съдържаща алкохол. Първообразът на безалкохолната напитка е създаден през 1770 г. от английския химик Джоузеф Пристли, който насища дестилирана вода с въглероден двуокис. Напитки като горещ чай, кафе, пунш, минерална вода, горещ шоколад, мляко, млечен шейк, чешмяна вода, сок и други подобни, не влизат в тази категория. Процеса на насищане на вода с въглероден диоксид (газиране) и смесването с подсладители, аромати, сиропи и т.н., се постига в няколоко стъпки: - Деарация - намаляване на количеството кислород в третирана (обработена) вода, което се постига посредством създаване на вакуум в затворен съд, или със заместване на кислорода с въглероден двуокис; - Карбонизация (от карбон - въглерод) - разпрашаване на водата в затворен съд, който е под налягане с въглероден двуокис, и насищането ѝ по този начин. Процесът е зависим от температурата на газираната вода - колкото е по-ниска температурата ...

Биохраните се произвеждат в съответствие с определени стандарти за производство. През по-голямата част от човешката история селското стопанство може да бъде описано като биологично. Едва през 20 век започва голямото предлагане на нови синтетични химикали, които впоследствие се въвеждат в производството на хранителни продукти. Този по-нов маниер на производство е наричан "конвенционален", макар че биологичното производство е било конвенционално за много по-дълъг период от време. При биологичното производство използването на конвенционални небиологични пестициди, инсектициди и хербициди е силно ограничено и се прилага в краен случай. В биохраните не трябва да има радиоактивни и канцерогенни елементи, което налага използване на незамърсени почви и води за тяхното производство. Животните трябва да са отгледани без обичайната употреба на антибиотици и хормони на растеж и да бъдат хранени със здравословни биохрани. В повечето страни биологичните продукти все още може да не са ге ...

Бисквитата е популярно в цял свят сладкарско изделие на база брашно, което обикновено се консумира за десерт или като лека закуска между храненията. Най-често се приготвя от пшеничено или овесено брашно, добавени захар, мед или подсладители, както и шоколад, ядки, стафиди, плодове или друг пълнеж. В България бисквитите са любим сладък десерт. Често се комбинират с чай, кисело мляко, прясно мляко или сладко.

Тестените блатове използват за приготвяне на торта - сладкарско изделие, обикновено в кръгла форма и на етажи (блатовете се редуват със слоеве крем) и украсено с плодове, ядки, шоколад, сметана и други.

Бонбон е обикновен малък сладкиш, приготвен на базата на захар. Основните съставки на бонбоните са захар, нишесте, желатин, шоколад, оцветители, пигменти и аромати. Основните консуматори на бонбони са децата, макар че те са вкусен десерт и за възрастни. Бонбоните се предлагат в различни цветове и форми.

Боровинките са род покритосеменни растения от семейство Пиренови. Включва около 450 вида храсти, разпространени главно в по-хладните части на Северното полукълбо. В България се срещат 4 вида от род Боровинка - Червена, Черна, Синя и Кавказка.

Бурканът е стъклен съд с широко гърло, използван за съхраняване на компот и други хранителни продукти приготвени в домашни и промишлени условия. Използва се за консервиране на плодове, зеленчуци, месо, риба, ястия, млечни продукти и др., основно за съхранението на зимнина — различни видове компоти, мармалади и конфитюри, туршии и др., а понякога и на готови ястия, като бурканите обикновено се стерилизират след затварянето им. Затваря се с метална капачка (изготвена предимно от алуминиева ламарина) или винтова капачка. И двата типа имат мек пръстен от специален лак, който позволява плътно затваряне и създаване на вакуум при варене или автоклавиране. Срещат се варианти и с пластмасова капачка. През 1980-те години киселото мляко е подквасвано и продавано в прозрачни стъклени буркани с капачка от дебело алуминиево фолио. Бурканите идват в няколко различни размера, от няколко милилитра до няколко литра.

Бутилирането е процес, при който течен продукт се налива и затваря в бутилка. Бутилират се най-вече бира, вино и други алкохолни и безалкохолни напитки.

Бутилката (или шише) е малък съд с гърло, по-тясно от основната част. Бутилките обикновено се правят от стъкло или пластмаса и основната им употреба е за съхранение на течности, например вода, мляко, вино, алкохол, мастило и т.н.

Зърнено-бобовите култури са група културни растения от семейство Бобови, които се отглеждат преди всичко заради зърното (семената) си с високо белтъчно съдържание. Към групата на зърнено-бобовите се отнасят културите: фасул, соя, грах, леща, нахут, бакла и други. Зърното от част от тях се използва за храна на хората в сварено състояние, поради което тези култури се наричат най-общо „варива“.